Valea Mare Pravăț - traditions gastronomiques d'Argeș

Le goût de la zacusca à la truite de Nămăiești ne disparaît pas, mais vous pouvez l'emporter partout avec vous. Quoi qu'il en soit, il restera dans votre mémoire, car les régions de Valea Mare Pravăț et d'Argeș comprennent des endroits qui impressionnent par leurs diversité. Ils vous accueillent avec de nombreuses surprises, qu'elles soient culinaires ou culturelles. 

Dans les rues de la commune de Valea Mare Pravăț, vous découvrirez également quelques vieilles maisons de Muscel, qui ravissent  les yeux par leur simplicité et leur harmonie. L'une de ces maisons avec le demi-sous-sol surélevé et voûté et avec l'étage pourvu d'un porche et de minces colonnes, c'est la Maison Commémorative George Topârceanu. Le poète vécut un certain temps dans cette région calme située sur la rivière Argeșel, au pied des monts Iezer. Visitez sa maison, qui comprend une collection muséale qui raconte la vie et la création de Topârceanu. Il y a des livres de sa bibliothèque personnelle, des lettres, des manuscrits, des photographies, des armes de chasse et des bâtons.

Si vous montez encore en peu la même rue, vous pouvez également trouver le Monastère Nămăiești. On dit que, avec deux autres monastères rupestres d'Argeș – Corbii de Piatră et Cetățuia, on forme ainsi un triangle magique qui donnerait à cet endroit une énergie sacrée. Ceux qui visitent le « Triangle des Monastères rupestres » sont chargés d'optimisme et de bonnes émotions.

Au monastère de religieuses Nămăești se trouve l'ermitage rupestre taillé dans la roche, dont on pense qu'il aurait été un temple païen du dieu Zalmoxis. La légende raconte que l'Apôtre André, sur son chemin, avec la mission de répandre l'Évangile, est arrivé ici et a trouvé un temple. Quand il regarda à l'intérieur à la recherche d'un prêtre pour le baptiser, il ne vit personne. On raconte qu'il se tourna alors vers ses compagnons et dit : « NEMO EST », d'où le nom Nămăiești.

Aujourd'hui, à l'intérieur de l'église rupestre, il y a une icône faiseuse de miracle de la Vierge Marie, qui semble avoir été peinte par le Saint Apôtre lui-même. C'est l'une des plus anciennes icônes de Roumanie et elle attire de nombreux pèlerins. 

Le monastère Nămăiești possède également une collection muséale ethnographique qui a été rassemblée par la Mère Ana Lucia Nedelea. Ce sont des costumes traditionnels de Muscel de plus de 150 ans, originaires des régions d'Argeș et de Târgoviște, dont certains sont très spéciaux. Leurs histoires vous attendent, cher voyageur, tout comme un magasin du monastère où vous pourrez trouver des plats préparés par des religieuses, à savoir des délicieuses confitures, des sirops, ainsi que des compotes de fruits et de plantes.

Un autre endroit où ça vaut la peine de s'arrêter pour déguster des produits laitiers spéciaux est la Ferme Lițoi de Muscel. Les gens d'ici ont leurs vaches et produisent du fromage blanc, du fromage de lactosérum roumain à base de petit-lait, du caillé fumé, du fromage affiné, du fromage salé transylvain à pâte pressée, non cuite, de la crème et du babeurre. Ils ont également des produits à base de viande fraîche, à savoir filet, nuque, saucisse, lebăr et plus encore. 

Si vous demandez aux habitants, ils vous recommanderont la ferme aquacole à truites Nămăești, un endroit isolé parmi les collines, dans le silence de la forêt. C'est une ferme à truites avec de la tradition, avec des lacs pleins de truites et un lac de pêche sportive avec trois types de poissons : truite mouchetée, arc-en-ciel et indigène. Et si vous voulez manger quelque chose de mémorable, choisissez dans leur menu quelque chose avec de la truite bonne et fraîche, car il y a de nombreuses recettes qui ravissent tous les goûts, telles que la zacusca de truite, la truite dans la farine de maïs, la saumure de truite, le riz pilaf de truite, les boulettes de viande de poisson, la soupe à la truite et bien plus encore.

Et si vous êtes un passionné d'expériences dans la nature, vous pouvez également choisir dans cette région de faire une balade à cheval avec un déjeuner dans l'esprit des haïdouks, pour déguster le bulz traditionnel. C'est ainsi que vous pourrez profiter de tout ce que la commune de Valea Mare Pravăț et ses environs ont à vous offrir. Et ne manquez pas de visiter le Mausolée Mateiaș, un lieu emblématique qui rappelle ceux qui ont combattu ici pendant la Première Guerre mondiale. C'est un monument impressionnant érigé par le constructeur italien De Niccolo en utilisant le calcaire d'Albești. 

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup à faire dans la commune de Valea Mare Pravăț, la localité qui se trouve sur l'ancienne route commerciale qui relie la ville de Brașov à l'ancienne résidence princière Câmpulung. Les surprises vous attendent et les lieux resteront avec vous pour toujours.

Personne à contacter Roxana Vintilă 0744-21.33.20

courriel : contact@pastravarianamaiesti.ro

Adresse : village de Nămăiești, 117811 commune de Valea Mare-Pravăț, dép. d'Argeș

Personne à contacter Dan Mosescu (0743) 190 992

Personne à contacter Alexandru Pahontu (0741) 458 900