Pe drumurile României Atractive, poveștile se scriu nu doar cu pași și priveliști, ci și cu arome care rămân în memorie mult după ce călătoria s-a încheiat. Fie că urci în Țara de Piatră, treci prin ținuturile dulci ale Covasnei sau cobori pe lângă Dunăre, fiecare regiune își pune amprenta în farfurie, cu deserturi care spun povești vechi de secole. Iar cum sărbătorile de Paști se apropie, e momentul perfect să ne lăsăm inspirați de gusturile tradiționale și să aducem în casele noastre rețete care adună laolaltă moșteniri, familie și bucurie.

De la cozonacul domnesc al Botoșanilor și kürtőskalács-ul secuiesc, până la plăcintele pe lespede din Apuseni și dolangaciul învăluit în arome balcanice din sudul țării, fiecare preparat e o experiență culinară ce merită descoperită chiar la ea acasă. Poate chiar anul acesta, de Paști, te lași inspirat să le pregătești alături de cei dragi – un mod autentic și plin de savoare de a aduce România în sufletul mesei de sărbătoare. Hai cu noi într-o aventură dulce, de savurat cu toate simțurile, pe traseele ce fac din România o destinație cu adevărat atractivă!

Cozonacul Domnesc din Botoșani este o bijuterie a patiseriei tradiționale românești, o rețetă moștenită și rafinată de generații, perfectă pentru a fi pregătită în preajma sărbătorilor de Paști. Cu o textură pufoasă și o umplutură bogată, acest cozonac este rezultatul unei combinații armonioase de ingrediente naturale și răbdare. Pentru aluat, se folosesc făină albă de grâu fără amelioratori, ouă proaspete, unt, lapte de vacă, smântână, ulei de floarea-soarelui, drojdie și zahăr. Umplutura adaugă un plus de savoare cu miez de nucă uscat, rahat, stafide și cacao. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei cu cel puțin 8 ore înainte de preparare, pentru ca aluatul să capete elasticitate și finețe. După dospire, acesta se împarte, se întinde și se umple generos, apoi se rulează și se împletește. Cozonacii se așază în tăvi și se lasă din nou la crescut, iar coacerea transformă totul într-o minunăție aurie, cu crustă crocantă și miez aromat.

Un desert care aduce bucurie în orice casă și care merită savurat alături de cei dragi, într-un colț de poveste din România Atractivă. Face parte din obiectivul Bun Gust de Botoșani, pe Ruta gastronomiei tradiționale românești.

Desert emblematic al Ținutului Secuiesc, kürtőskalács-ul – cunoscut și sub numele de cozonac secuiesc – are origini adânc înrădăcinate în tradiția locală din Covasna. Are o textură crocantă la exterior și fragedă în interior și este un dulce iubit de toate vârstele. Pentru a-l pregăti acasă, vei avea nevoie de făină, drojdie, lapte, unt, ouă, zahăr, vanilie și coajă de lămâie. Aluatul obținut se lasă la dospit, apoi se rulează în fâșii lungi care se înfășoară cu grijă pe un suport de lemn (sau un cilindru special pentru copt), se ung cu unt și se presară cu zahăr. Se coace apoi la foc deschis sau în cuptor, până când capătă o crustă aurie și caramelizată.

Rezultatul este un desert spectaculos, perfect pentru mesele festive sau pentru o pauză dulce în mijlocul unei călătorii prin România Atractivă. El face parte din obiectivul Taste Covasna, pe Ruta gastronomiei tradiționale românești.

În inima Apusenilor, unde piatra și timpul au modelat nu doar peisajul, ci și tradițiile, plăcintele pe lespede sunt un adevărat simbol al ospitalității locale. Coapte direct pe plăci încinse de piatră, aceste bunătăți îmbină simplitatea ingredientelor cu măiestria gospodinelor din Țara de Piatră. Aluatul se pregătește din făină, drojdie, ouă, lapte, sare și puțin zahăr, apoi este frământat cu grijă și întins subțire. Umplutura este o combinație savuroasă și inedită de caș de vacă ușor acrit, ouă, zahăr, vanilie și mărar, care oferă desertului o aromă proaspătă și delicată. Plăcintele astfel formate se coc pe lespezi încinse, întoarse cu migală până când capătă o crustă fragedă și rumenă. La final, sunt unse cu smântână sau unt, și servite calde, alături de un pahar de lapte sau sirop de fructe de pădure.

Un gust autentic, simplu și memorabil – așa cum e și călătoria prin Apuseni, pe traseele României Atractive. Ele fac parte din obiectivul Plăcinte pe lespede din Apuseni - Țara de Piatră, pe Ruta gastronomiei tradiționale românești.

La poarta de intrare spre Balcani, în sudul Giurgiului, dolangaciul își spune povestea cu fiecare strat răsucit de aluat. Acest desert cu nume moștenit din limba turcă – care înseamnă „încâlcit” sau „labirint” – a fost adus de comunitățile bulgărești care s-au așezat în zonă și a fost păstrat cu grijă de gospodinele din Slobozia și satele învecinate. Aluatul se frământă cu răbdare, ca o poveste spusă din mâini, iar rezultatul este o plăcintă cu straturi dulci sau sărate, plină de farmec și arome. Rețeta variază de la o gospodină la alta, dar fiecare dolangac păstrează acel gust care te face să te pierzi în el – și să te regăsești, la fel ca pe traseul gastronomiei tradiționale vlăscene.

Pe cei 100 de kilometri dintre Dunăre și Comana, descoperi nu doar un preparat cu istorie, ci o întreagă lume de povești, gusturi și peisaje care îți amintesc cât de bogată este cultura culinară a României Atractive. Îl găsești ca parte din obiectivul Traseul gastronomiei tradiționale Vlăscene Giurgiuvene, pe Ruta gastronomiei tradiționale românești.